ПРАЗДНИЧНЫЙ ХУМУС
#кулинарныйклубвегетарианцев
#лактовегетарианство
#веган
- около 500 г готового хумуса
- 1/2 стакана измельченного сыра фета или веганского сыра
- 1/4 стакана мелко нарезанной зелени
- 3/4 стакана нарезанной петрушки
- 1 чайная ложка оливкового масла
- щепотка соли, асафетида/чесночный порошок
- помидоры черри, разрезанные пополам
- 1 болгарский красный перец, по желанию
- 1-1,5 столовые ложки очень мелко накрошенного сыра фета или веганского сыра
- чипсы из лаваша, цельнозерновой хлеб, красные или зеленые овощи для подачи
В миске смешать хумус, 1/2 стакана феты и зелень.
Поместить небольшую миску или стакан в центр большого круглого блюда. Выложить вокруг миски хумус равномерным слоем. Аккуратно вынуть маленькую миску или стакан.
В другой маленькой миске смешать петрушку, масло, асафетиду и соль. Выложить смесь петрушки по кругу поверх слоя хумуса.
Разложить половинки помидоров черри срезом вниз в произвольном порядке по всему слою петрушки, чтобы они выглядели как рождественские украшения.
Вырезать из перца бант при помощи формы для печенья. Поместить бант на венок.
Слегка посыпать весь венок раскрошенной фетой, чтобы она выглядела как снег.
Подавать сразу же с хлебом/овощами или накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 1-2 дней.
Оригинал рецепта здесь :
https://twohealthykitchens.com/hummus-wreath/
